玫瑰花饺子

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春暖套开的季节，这一盘饺子玫瑰是不是很应景

玫瑰花饺子的用料

肉末 400克 韭菜 100克
小葱 1根 饺子皮 750克
六月香甜面酱 1勺 味达美葱姜料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 葱姜 适量
糖 3克 油 30ml
盐 少许

玫瑰花饺子的做法

玫瑰花饺子的做法图解1

步骤1

准备食材（菜市场买二肥八瘦的腿肉，有绞馅服务）
玫瑰花饺子的做法图解2

步骤2

猪肉馅，切好的韭菜，葱姜末，糖，盐放汤碗里。加入一勺味达美葱姜料酒。
玫瑰花饺子的做法图解3

步骤3

再加一勺味达美臻品蚝油。
玫瑰花饺子的做法图解4

步骤4

重点来了。加上一勺这个提鲜增香的葱伴侣6月香甜面酱。
玫瑰花饺子的做法图解5

步骤5

淋上热油
玫瑰花饺子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
玫瑰花饺子的做法图解7

步骤7

准备4张饺子皮，像上图这样摆。
玫瑰花饺子的做法图解8

步骤8

抹上猪肉馅，尽量薄一些，厚了不容易熟。
玫瑰花饺子的做法图解9

步骤9

饺子皮对折盖起来。
玫瑰花饺子的做法图解10

步骤10

从左往右卷起来。
玫瑰花饺子的做法图解11

步骤11

接口处沾点水，贴合捏紧。一朵饺子玫瑰就成型啦。
玫瑰花饺子的做法图解12

步骤12

锅里加少许油，小火先煎2分钟。加入半碗清水，盖上锅盖煎到水干，再加半碗水。重复4次。
玫瑰花饺子的做法图解13

步骤13

出锅。表面撒点葱花装饰一下，好看又好吃！

玫瑰花饺子的烹饪技巧

在猪肉馅儿里加入适量的甜面酱。可以代替老抽起到上色的作用，还可以提鲜增香！ 就是要控制好用量，少了没香味，多了会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-30 · 福建

©本菜谱的做法由 问问影 编写，未经授权不得转载
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