春节时令下饭菜—韭菜炒蛋

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春天的头刀韭，品质最佳，口感鲜嫩可口，韭菜鸡蛋金典菜肴必不可少

韭菜炒蛋的用料

草鸡蛋 3个 盐 适量
韭菜 一把 食用油 适量

韭菜炒蛋的做法

春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解1

步骤1

今年的韭菜管理得当，收获满满，可以吃到过瘾
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解2

步骤2

蛋液：鸡蛋加入少许盐增加底味，打散备用
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解3

步骤3

韭菜段：韭菜洗净晾干，切成段备用
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅加入适量油，烧到6趁热
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解5

步骤5

加入蛋液快速滑散，炒熟盛出备用
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解6

步骤6

锅中再次放油，烧到7热
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解7

步骤7

放入韭菜段翻炒，加入少量开水，继续翻炒
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐炒匀
春节时令下饭菜—韭菜炒蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘开吃，非常下饭

韭菜炒蛋的烹饪技巧

备注： 1、绿色蔬菜烹调尽量加开水：可以减少用油量，帮助菜肴受热均匀，可以快速成熟，减少烹调时间，保证原汁原味的口感 2、选材要新鲜：时令菜讲究新鲜，新鲜的食材才能做出你记忆中的温度 3、工序和调味越简单越好：家庭菜肴放适量盐和油即可，毕竟现在解除美食的机会太多，所以家庭菜肴我选择越简单越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 午餐
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