蒜香芝士贝果

精品 独家
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吃吃_chichi
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最近开始减肥的我爱上了贝果，喜欢它的韧劲和朴实的味道，还喜欢它可以夹万物的无限可能性，最喜欢的还是它胖嘟嘟的样子。 平时吃贝果喜欢抹奶油奶酪，今天突发奇想，想试试把奶酪直接烤进去味道应该不会差，于是根据自己喜好自制了独家配方，做了这款咸口的蒜香芝士味的贝果。

蒜香芝士贝果的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
盐 3克 细砂糖 6克
葵花籽油 15克 水 150克
黄油 25克 奶油奶酪 20克
蒜末 30克 芝士片 1片
淡奶油 80克 糖水材料
水 1000克 糖 2大匙
葱花 少许

蒜香芝士贝果的做法

蒜香芝士贝果的做法图解1

步骤1

把高筋面粉，干酵母，盐，砂糖（我用的零卡糖），玉米油，水倒入厨师机
蒜香芝士贝果的做法图解2

步骤2

嗯启动和面程序，和面20分钟。 没有厨师机可以手揉，比较费劲！
蒜香芝士贝果的做法图解3

步骤3

面和好不用发酵，直接分成6份，每份80克左右
蒜香芝士贝果的做法图解4

步骤4

如图，把面团做成圈圈
蒜香芝士贝果的做法图解5

步骤5

垫上油纸准备发酵，每个贝果之间隔开一些距离，防止发酵后粘在一起，会影响形状
蒜香芝士贝果的做法图解6

步骤6

发酵40分钟左右，面团稍有膨胀
蒜香芝士贝果的做法图解7

步骤7

糖水煮开后关小火，把发酵好的贝果放进去正反各煮半分钟左右
蒜香芝士贝果的做法图解8

步骤8

煮好放入烤盘
蒜香芝士贝果的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上火190度，下火160度，先烤20分钟
蒜香芝士贝果的做法图解10

步骤10

贝果在烤箱烤的同时，将黄油，奶油奶酪，芝士片，淡奶油和蒜末放在一个碗里
蒜香芝士贝果的做法图解11

步骤11

先用微波炉中火稍稍加热一下，再隔热水搅拌，直至全部融化，搅拌均均
蒜香芝士贝果的做法图解12

步骤12

贝果烤制8成，表面稍稍有些上色，拿出晾凉
蒜香芝士贝果的做法图解13

步骤13

放凉后把贝果对半切开（如图），不要切断
蒜香芝士贝果的做法图解14

步骤14

表面蘸上酱料
蒜香芝士贝果的做法图解15

步骤15

中间也抹一些
蒜香芝士贝果的做法图解16

步骤16

撒上葱花
蒜香芝士贝果的做法图解17

步骤17

放进烤箱相同温度再烤15分钟
蒜香芝士贝果的做法图解18

步骤18

油乎乎香喷喷的贝果出炉
蒜香芝士贝果的做法图解19

步骤19

成品图

蒜香芝士贝果的烹饪技巧

配料是做6个贝果的份量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
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