豪华版 自制五仁馅月饼馅

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还得是自己烤的果仁香！放的都是自己喜欢的坚果和果干，这款馅不甜腻，超级香，大家赶紧收藏做起来！
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自制五仁馅月饼馅的用料

坚果部分： 核桃仁 80克
腰果 80克 巴旦木 80克
花生米 60克 南瓜籽 120克
杏仁片 50克 白芝麻 80克
果干： 蔓越莓干 60克
芒果干 60克 橙皮丁 80克
粘合剂： 低糖莲蓉馅 500克
花生油 100克 肉松酥 80克
水怡（玉米糖浆） 60克 盐 6克

自制五仁馅月饼馅的做法

豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解1

步骤1

准备食材，放入烤箱上下火160度烤10分钟左右。
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解2

步骤2

准备食材，上下火160度烤8分钟左右
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解3

步骤3

烤熟后晾凉掰碎
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解4

步骤4

腰果掰碎
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解5

步骤5

巴旦木剪刀剪碎
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解6

步骤6

花生仁用袋子装好，用刀拍碎
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解7

步骤7

南瓜子仁直接整颗
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解8

步骤8

杏仁片直接用
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解9

步骤9

熟芝麻直接用
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解10

步骤10

称量好，大颗的剪碎
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解11

步骤11

盆中放入低糖莲蓉馅，倒入水怡，花生油，盐，放入肉松
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解12

步骤12

带手套揉至油吸收
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解13

步骤13

倒入坚果和果干
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解14

步骤14

翻拌均匀，一定要揉匀至油吸收！
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解15

步骤15

干湿度非常好，很容易成团，口感香甜不腻！
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解16

步骤16

满满坚果
豪华版 自制五仁馅月饼馅的做法图解17

步骤17

一点都不甜腻，非常香且微甜

自制五仁馅月饼馅的烹饪技巧

坚果一定要自己烤熟，直接买熟的没有那么香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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