肉末黄瓜百合

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这道炒百合有了肉末的加持，香润而味浓；脆嫩的黄瓜片又增添了清香的口味；二者恰到好处地遮盖住龙牙百合的微苦，开胃下饭。
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肉末黄瓜百合的用料

猪肉馅 100克 龙牙百合 4头
黄瓜 1条 大蒜 4瓣
油 10克 盐 2克
生抽 10克 蚝油 10克

肉末黄瓜百合的做法

#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解1

步骤1

龙牙百合冲洗一下
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解2

步骤2

将百合瓣剥离，去掉不好的部位，洗净沥水
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解3

步骤3

肉末、百合、黄瓜准备好
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解4

步骤4

黄瓜切薄片，大蒜切薄片
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解5

步骤5

百合入开水锅，焯烫30秒捞出
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解6

步骤6

温锅凉油，肉馅、蒜片煸炒变色出香味，加生抽去腥提鲜
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解7

步骤7

黄瓜片入锅炒表皮变色
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解8

步骤8

放入百合，撒盐，淋蚝油，翻炒均匀出锅
#万物皆可搭# 肉末黄瓜百合的做法图解9

步骤9

清香脆嫩开胃，润肺效果也极佳

肉末黄瓜百合的烹饪技巧

1. 龙牙百合微微发苦，比甜百合更有药用价值，炒着吃能遮盖住苦味，更易被接受； 2. 肉末可换成鸡蛋，黄瓜也可用其它易熟的食材替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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