川味甜虾豆花

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任芸丽
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分享中国风味菜肴「川味甜虾豆花」道道都是简单快手又丰盛好味——希望给你的中秋家宴一些灵感。 愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受这个中秋节和家人一起的团圆安康。

川味甜虾豆花的用料

挪威北极甜虾 100克 内脂豆腐 1块
郫县豆瓣 15克 蒜 1粒
老姜 3克 辣椒粉 2克
菜籽油 20克 生抽 10克
藤椒油 5克 花椒粉 2克
香葱 1棵 香菜 少许
榨菜碎 少许

川味甜虾豆花的做法

川味甜虾豆花的做法图解1

步骤1

挪威北极甜虾用纯净水略微冲洗，并吸干水分。
川味甜虾豆花的做法图解2

步骤2

油泼调味汁做法：郫县豆瓣、蒜、姜分别剁成碎末，加辣椒粉。热油分几次倒进来。调生抽、花椒粉、藤椒油调匀。
川味甜虾豆花的做法图解3

步骤3

内脂豆腐直接撇成大平片，淋上调料汁。
川味甜虾豆花的做法图解4

步骤4

在酱汁上再撒上撒榨菜碎，然后撒上鲜甜挪威北极甜虾，点缀葱花和香菜叶。

川味甜虾豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-29 · 北京

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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