南海风情一一椰香面包

南海风情一一椰香面包

精品 独家
1.4万 浏览 579 收藏
收藏
左岸的空间
左岸的空间
＋ 关注

浓郁的椰香，松软细致的口感，虽然冬季，在烤箱的热情中，却散发迷人的温暖气息……

南海风情一一椰香面包的用料

主面包材料 鸡蛋 50克
牛奶 170毫升 砂糖 30克
高筋面粉 330克 酵母 4克
黄油40克 适量 盐 3克
馅料 椰蓉 60克
黄油 20克 蛋液 25克
牛奶 20毫升 糖 20克
奶粉 20克

南海风情一一椰香面包的做法

南海风情一一椰香面包的做法图解1

步骤1

主面团除黄油和盐外所有材料放入厨师机先搅成团，然后转中速，待初步出膜，扯开破洞成锯齿状，再加入黄油和盐。
南海风情一一椰香面包的做法图解2

步骤2

黄油完全吸后，转中速5分钟，高速3分钟打出手套膜，破洞边缘光滑为。
南海风情一一椰香面包的做法图解3

步骤3

这就是手套膜，多观察
南海风情一一椰香面包的做法图解4

步骤4

整形成团后，发酵一个小时
南海风情一一椰香面包的做法图解5

步骤5

发酵二倍大后，用手指戳个洞，不回缩，不塌陷
南海风情一一椰香面包的做法图解6

步骤6

滚圆排气
南海风情一一椰香面包的做法图解7

步骤7

擀成牛舌状
南海风情一一椰香面包的做法图解8

步骤8

加入提前拌匀的椰蓉馅料
南海风情一一椰香面包的做法图解9

步骤9

用锋利的刀片在上面划一口子，不要划到底。
南海风情一一椰香面包的做法图解10

步骤10

这样整形
南海风情一一椰香面包的做法图解11

步骤11

放入模具，我做了八个，平均约75克-78克一个。
南海风情一一椰香面包的做法图解12

步骤12

二次发酵至2-3倍大
南海风情一一椰香面包的做法图解13

步骤13

烤箱上下火各160度预热后，放入面包坯。
南海风情一一椰香面包的做法图解14

步骤14

18-20分钟后出炉，放台面震一下脱模。
南海风情一一椰香面包的做法图解15

步骤15

放在烤网架上晾凉后装袋食用，南海风情，椰香面包。

南海风情一一椰香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 左岸的空间 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
上传我做的这道菜

南海风情一一椰香面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南海风情一一椰香面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 南海风情一一椰香面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活