圣诞红丝绒屋顶小蛋糕

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桃茜茜丶
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圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克
牛奶 50克 玉米油 50克
红曲粉 10克 低筋面粉 55克
红丝绒液 2滴（可以不放） 柠檬汁 4-5滴

圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法

#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油➕红曲粉搅拌均匀➕牛奶搅拌均匀➕2滴红丝绒液搅拌均匀➕筛入低筋面粉画一字搅拌均匀➕5个蛋黄画一字搅拌均匀。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白➕柠檬汁打发成鱼眼泡，糖分两次加入，打发成弯钩状。 取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。 蛋糕糊从高处倒入烤盘整理平整震出大气泡。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热，上下过150度中上层22分钟，转上火165度下火150度烤10分钟。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解4

步骤4

烤好出炉轻震烤盘震出热气，放晾网冷却。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却好的蛋糕胚去四边，分成4份抹奶油叠摞起来，中间切开，分成两个长方形，长方形蛋糕向图片这样切成三角形。三角形一侧涂抹奶油放上另一块，侧面挤奶油球用小勺子按压出形。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解6

步骤6

撒上椰蓉。
#有球必IN 圣诞鲜吃#圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的做法图解7

步骤7

撒上糖珠。

圣诞红丝绒屋顶小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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