星空雪燕

精品

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NANA的美食工坊

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最近家里的雪燕有点多，倒不是因为买的多，是因为之前买的还没吃完，我就又买了点桃胶和皂角米回来，里面还带着一瓶雪燕。这东西一丢丢遇水马上就可以泡发出一大碗，所以用的速度也是龟速...... 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。从营养成分来说，雪燕由多糖等物质组成。不溶于水的大分子多糖能吸附大量水分子形成凝胶状，它们既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以可以通过延缓肠道对糖的吸收，降低机体对糖的摄取，以此降低体内的血糖，控制能量摄入。因此，雪燕可以作为糖尿病辅助治疗的食物。此外，作为膳食纤维的一种，吃点也可以起到缓解便秘和促进排便的作用。雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身体脂肪堆积，因而可用于肥胖、高血脂等疾病的患者，食用雪燕不仅能美肤养颜，还能辅助减肥。这两天我想着煮点什么甜汤之类的东西来喝，然后就想到了它，以往的话，都是拿来搭配银耳什么的，但这次为了直接消耗，就来一个纯雪燕的版本。又想到这东西是透明的，看上去也没什么特点，那就干脆来点颜色，把它给点亮一下吧。用常见的蝶豆花来染色，做成星空般的好了，又好吃看着还漂亮~~
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#