绿豆糕

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阿姨欧力姆
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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 黄油 50g
蔓越莓 适量 白糖 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆提前一晚泡好，第二天用电饭锅精煮模式煮熟，水与豆齐平，水不要太多，否则太湿，煮熟后趁热加入蔓越莓和白糖大致搅拌一下
绿豆糕的做法图解2

步骤2

全部倒进锅里，用黄油炒，把水分炒干
绿豆糕的做法图解3

步骤3

再分一半出来，加入抹茶粉继续炒匀，这样颜色炒不匀，想颜色均匀得在黄油那步分次炒
绿豆糕的做法图解4

步骤4

之后捏成一个个小球，用模具压好
绿豆糕的做法图解5

步骤5

装袋封口就完成了

绿豆糕的烹饪技巧

球不要捏太大，不然压好的绿豆糕会高于绿豆糕底托，装袋不方便。 脱皮绿豆一斤，大概可以做70多个，如果球捏的够小的话，可以更多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿姨欧力姆 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 中式糕点 其他工艺 甜 锅具
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    / 6 绿豆糕的做法步骤

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