爆浆芝士岩烧面包

爆浆芝士岩烧面包

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最近超爱吃芝士面包，每次都会做很多留着备餐早餐，早上起来只要热一热就能吃上，营养美味，双重香浓～今天做了爆浆芝士岩烧乳酪面包，面包脑袋一定要试试！出炉狂炫两个都不过瘾～松软香甜的面包搭配岩烧芝士酱，真的好吃到极了～

爆浆芝士岩烧面包的用料

芝士酱：淡奶油 65克 芝士片 4片
黄油 20克 细砂糖 35克
食盐 1克 面包体：高筋粉 195克
食盐 1克 牛奶 100克
蛋液 20克 炼乳 15克
细砂糖 15克 黄油 20克
干酵母 2克

爆浆芝士岩烧面包的做法

爆浆芝士岩烧面包的做法图解1

步骤1

先将芝士酱里的食材加热融化，装入裱花袋备用。除黄油以外的所有食材放入厨师机揉面桶揉到粗膜，再加入软化黄油继续揉到手套膜阶段。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解2

步骤2

滚圆后放入保鲜盒里发酵到2倍大小，取出轻柔排气。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解3

步骤3

把面团分成6等份，滚圆后冷藏松弛15分钟。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀成长舌状，从上而下卷起来，捏紧收口搓几下。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解5

步骤5

放入模具里，35℃发酵到2倍大小，这个模具是60克的，面团不能超过65克，容易腰部炸裂哦。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解6

步骤6

取出面胚，撒上一层面粉，从刀片从中间割开一条口子，挤上芝士酱。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解7

步骤7

烤箱上下火185度预热好，把面包胚放入烤箱中层，烤18分钟出炉。
爆浆芝士岩烧面包的做法图解8

步骤8

成品
爆浆芝士岩烧面包的做法图解9

步骤9

成品

爆浆芝士岩烧面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-14

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 炸 烤 电器
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