番茄西葫芦

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夏季百爱不厌的番茄系列，入夏以来，买的最多的菜就是番茄，生吃、煲汤、各种炒，今天继续我的一人餐~番茄西葫芦，加了一个青椒，更加丰富，味道也更加清爽，素食其实对食用油的要求更高一些，选用品质稳定的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜油香，传承传统小榨工艺，最大限度保留菜籽油的香气，提升菜品质量，做菜信心倍增。
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

番茄西葫芦的用料

西葫芦 一个 番茄 2个
葱 15克 青椒 1个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺 盐 3克
生抽 2勺

番茄西葫芦的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解2

步骤2

番茄放入沸水中汆汤易于剥皮。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解3

步骤3

西葫芦切片，番茄去皮切块，青椒切块，葱切碎备用。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解4

步骤4

锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解5

步骤5

放入葱碎炒出香味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解6

步骤6

放入番茄翻炒。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解7

步骤7

番茄炒至软烂加入生抽调味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解8

步骤8

翻炒1分钟。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解9

步骤9

放入西葫芦片。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解10

步骤10

翻炒断生。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解11

步骤11

按自己口味添加盐调味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解12

步骤12

放入青椒块。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解13

步骤13

翻拌均匀即可关火出锅。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄西葫芦的做法图解14

步骤14

装盘食用。

番茄西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-15

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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