超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版

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O糖O油❗️ 超级适合减脂期‼️ 加入大量巧克力，黑巧脑袋一定要试看看

超浓郁布朗尼奶酪面包的用料

波兰种 欧包粉（t65） 75克
水 75克 酵母 0.5克
主面团 欧包粉（t65） 500克
可可粉 40克 盐 4克
酵母 3克 波兰种 150克
水 360克 核桃 80克
蔓越莓干 80克 黑巧克力 50克
奶酪馅 奶油奶酪 240克

超浓郁布朗尼奶酪面包的做法

超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解1

步骤1

把波兰种的全部材料混合，室温发酵3-8小时（也可以冰箱冷藏发酵一晚）
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解2

步骤2

主面团除配料以外的全部材料准备好，放入波兰种，厨师机搅拌3分钟即可（没有厨师机，用手揉成团，无干粉）
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解3

步骤3

把配料准备好
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解4

步骤4

加入揉好的面团，搅进面团
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解5

步骤5

盆里撒上面粉，放入揉好的面团发酵至2倍大
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团，均分成8个面团（大约155g）
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解7

步骤7

奶油奶酪分成30g一个，包入面团中，（收口朝下，旋转收口就好，收口一定不要捏紧）
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解8

步骤8

包好的面团，就这样发酵至半小时
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解9

步骤9

烤箱预热上火220下火210，烤制20分钟（5分钟喷水）
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解10

步骤10

松软浓郁满满的巧克力香
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解11

步骤11

一整个好吃住了
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解12

步骤12

真的会任不住一口接一口
超浓郁布朗尼奶酪面包｜免揉免折叠版的做法图解13

步骤13

成品图

超浓郁布朗尼奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐
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