表情蛙贝果

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款Q版的的表情蛙贝果面包的做法供您参考。制作这款贝果面包，我使用到了燕子活性干酵母。成品造型可爱，形象生动，色彩鲜丽。是一款无油的低脂面包。用来做三明治超nice！妥妥的哄娃神器！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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表情蛙贝果的用料

高筋粉 280克	燕子活性干酵母 3克
厚椰乳 165克	食盐 3克
糖 5克	斑斓粉 4克

表情蛙贝果的做法

步骤1

面包桶中加入冷藏后的厚椰乳

步骤2

加入高筋粉，食盐和白糖

步骤3

加入燕子活性干酵母

步骤4

启动面包机

步骤5

打成光滑的面团

步骤6

将面团分成两部分，小面团大约100克

步骤7

大面团加入斑斓粉

步骤8

放入面包机中，将颜色揉匀

步骤9

将两块面团分别收圆

步骤10

将大面团分成六份，小面团分成12份，分别搓圆备用

步骤11

取一个大面团整理成圆柱形，压扁

步骤12

用擀面杖擀开将底部拉薄

步骤13

从上向下慢慢卷起，整理成长条，将一边用剪刀剪开2到3厘米

步骤14

用擀面杖压平，另一头包在平的面片上封好口，整理形状

步骤15

将两个小面球粘在贝果上，作为青蛙的眼睛

步骤16

生胚都做好后用保鲜膜盖住，醒发到1.5倍大

步骤17

起锅烧水，水开后关火

步骤18

下入贝果上下面各煮30秒

步骤19

捞出控水放在烤盘中

步骤20

烤箱提前预热190度上下火，烤制18分钟（烤八分钟后，加盖锡纸防止上色过度）

步骤21

烤好后取出，晾至不烫手，用巧克力笔画上表情即可

步骤22

最后上个成品图，表情蛙贝果完成。感谢收看！

表情蛙贝果的烹饪技巧

1.我这里用到的是冷藏后的厚椰乳，不喜欢的宝子可换成冷藏后的牛奶或者冰水。 2.我这里用到斑斓粉来调颜色，不喜欢的宝子，可换成抹茶粉。 3. 白色小面团儿不好粘在绿色面团儿上，可在白色面团儿上稍沾一点水。 4.烤制时间和温度需要结合自家烤箱的实际情况适当调整，但烤制5到8分钟时，一定要加盖锡纸，避免着色过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-27 · 辽宁省

分类：早餐加餐烤电器面包机

天蝎座小菜姬

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