西红柿土豆牛腩

西红柿土豆牛腩

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牛肉软烂入味，汤汁浓郁鲜香，老少皆宜，专治小孩不吃饭

西红柿土豆牛腩的用料

牛腩 1000g 葱 1根
姜 6片 料酒 2勺
西红柿 3个 食用油 少许
八角 1个 桂皮 1块
干辣椒 4个 香叶 2片
花椒 6粒 黄豆酱 1勺
酱油 少许 山楂 2克
土豆 2个 盐 5克

西红柿土豆牛腩的做法

西红柿土豆牛腩的做法图解1

步骤1

去腥三件套焯水3分钟
西红柿土豆牛腩的做法图解2

步骤2

可以用焯牛肉的水番茄十字花刀烫后撕皮，准备需要用到的配料
西红柿土豆牛腩的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放姜片桂皮八角香叶干辣椒花椒(别整太多，香料味道太大也不好吃），下一半西红柿炒成酱，加入一点黄豆酱，可以加点番茄酱汤汁更浓郁
西红柿土豆牛腩的做法图解4

步骤4

下入牛腩炒香加热水，可放几片山楂(孕妇不要放)、白胡椒粉、生抽炖50分钟(高压锅20分钟起)
西红柿土豆牛腩的做法图解5

步骤5

可以先把香料夹出来丢掉，加盐、鸡精土豆再加点热水炖10到15分钟，再放剩下西红柿大火收汁
西红柿土豆牛腩的做法图解6

步骤6

美味即成

西红柿土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 爱吃的川妹子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 酸 茄汁味
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