卤肉面

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昨晚卤肉的肉汤好香啊！拿来给孩子们做一碗热气腾腾的卤肉面，再加个煎的焦黄的荷包蛋，真是香迷糊了！

卤肉面的用料

卤汤 适量 面条 100克
小青菜 1把 葱花 适量
卤肉 适量 鸡蛋 3个

卤肉面的做法

卤肉面的做法图解1

步骤1

猪肉清洗干净放入电压力锅中，依次放入生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，白芷，生姜，花椒，一个卤料包，再放入一勺鸡精，一勺味精，加入适量的水，按煮饭键(我家的是老版电压力锅煮饭键是上气后5分钟就自动跳到保温键了！)！气压阀落下后就可以开盖了，放在卤汤里浸泡三个小时，味道更好哦！我泡了一晚上，特别入味儿！(没有电压力锅的直接下锅煮至肉可以用筷子扎透就可以关火了！)
卤肉面的做法图解2

步骤2

鸡蛋用平底锅煎成焦黄的荷包蛋！
卤肉面的做法图解3

步骤3

小青菜清洗干净，控干水分备用！
卤肉面的做法图解4

步骤4

水开，放入圆细面条煮3分钟左右就可以了！
卤肉面的做法图解5

步骤5

放入小青菜再煮30秒左右，把它烫熟就可以了！
卤肉面的做法图解6

步骤6

把煮熟的面条和青菜捞起来放入大碗中！
卤肉面的做法图解7

步骤7

浇上卤汤！(卤肉捞出来了，卤汤已经再次煮开了！)
卤肉面的做法图解8

步骤8

放入煎好的荷包蛋，切几片卤肉放进去，就可以开吃了！
卤肉面的做法图解9

步骤9

成品图
卤肉面的做法图解10

步骤10

成品图
卤肉面的做法图解11

步骤11

成品图
卤肉面的做法图解12

步骤12

成品图
卤肉面的做法图解13

步骤13

成品图
卤肉面的做法图解14

步骤14

成品图

卤肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-24 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 卤 电器 电压力锅
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