驴打滚

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小时候很喜欢的一道小吃

驴打滚的用料

糯米粉 150克 温水 150克
糖 15克 豆沙馅 约200克
干黄豆 100克 玉米油 少量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

黄豆洗净，铺在烤盘里180度烤15～18分钟，中间晃一下。
驴打滚的做法图解2

步骤2

烤到黄豆爆皮为止，取出晾凉。

步骤3

分次打成粉备用
驴打滚的做法图解4

步骤4

糯米粉➕糖➕水混合，盘子里抹上一层玉米油，将糯米粉面团铺在盘子里。
驴打滚的做法图解5

步骤5

水开后，放入锅里蒸20分钟即可。
驴打滚的做法图解6

步骤6

晾凉后，取出放在撒了黄豆粉的油纸上，上面盖保鲜膜，用擀面杖擀开。
驴打滚的做法图解7

步骤7

擀成薄一点的大片
驴打滚的做法图解8

步骤8

铺上豆沙馅儿
驴打滚的做法图解9

步骤9

由一头卷起，撒上黄豆粉
驴打滚的做法图解10

步骤10

切面
驴打滚的做法图解11

步骤11

切块食用
驴打滚的做法图解12

步骤12

成品

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16 · 北京

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    / 13 驴打滚的做法步骤

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