云南菜～马刺根炖鸡

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云南人这个季节的补品，今年杀猪饭里流行的菜，马刺根炖猪排骨，炖鸡，炖牛排骨，香喷喷滴，满满的山野味道。

马刺根炖鸡的用料

马刺根 3根 乌骨鸡 100克
姜 5片 玫瑰盐 2克
胡辣椒蘸水 1份 水 100克

马刺根炖鸡的做法

云南菜～马刺根炖鸡的做法图解1

步骤1

好的马刺根这样的粗壮肥硕
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解2

步骤2

洗马刺根用小刀刮洗干净 切片 段都可以
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解3

步骤3

接水
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解4

步骤4

着急高压锅炖 10分钟 不着急 慢慢炖 鸡倒入锅里
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入姜片
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入马刺根
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解7

步骤7

加入水
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解8

步骤8

文火慢炖
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解9

步骤9

加入盐
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解10

步骤10

煮成这样就好了
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解11

步骤11

盛出
云南菜～马刺根炖鸡的做法图解12

步骤12

配上蘸水 自己喜欢什么就配什么

马刺根炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-05

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 荤菜 中国菜 云南菜
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