招财蛇之肉糜蒸蛋

精品
16.4万 浏览 5784 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

新年的钟声即将敲响，阖家团圆的餐桌上，这道独具匠心的肉糜炖蛋绝对是焦点。精选山姆刀切黑猪腿肉馅，鲜嫩多汁。最后用西兰花、胡萝卜精心摆成招财蛇造型，寓意新的一年财运亨通，每一口都是对新年满满的祈愿。
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

肉糜蒸蛋的用料

刀切黑猪腿肉馅 180克 鸡蛋 3个
温水 适量 盐 1小勺
糖 1小勺 蚝油 一大勺
淀粉 5克 油 适量
葱姜水 适量 西兰花 适量
小番茄 适量 胡萝卜 适量

肉糜蒸蛋的做法

#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解1

步骤1

今天的主要食材用到了山姆的刀切黑猪腿肉馅
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解2

步骤2

三分肥七分瘦，比例非常好
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解3

步骤3

猪肉馅料加入葱姜水，拌匀
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解4

步骤4

加少许盐、少许糖，蚝油抓匀，加入生粉拌匀
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入油拌匀，平铺于碗里
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解6

步骤6

上锅蒸6分钟
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解7

步骤7

将肉夹碎，松一下
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋加盐、糖打散
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解9

步骤9

1：1加入温水拌匀
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解10

步骤10

过筛倒入碗中，去掉气泡
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解11

步骤11

蒸8-12分钟
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解12

步骤12

提前焯水的西兰花、和整形好的胡萝卜片及小番茄
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解13

步骤13

用西兰花装饰身体、小番茄和胡萝卜做灯笼及帽子，眼睛是装饰糖珠
#山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法图解14

步骤14

美味

肉糜蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26 · 上海市

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 拌 焯 酸

肉糜蒸蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活