三道黄兰州韭菜包子

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瑞雪兆丰年💖💖
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网购的三道黄兰州韭菜做的包子，满屋飘香，家人们说从来没吃过这么香的包子。
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三道黄兰州韭菜包子的用料

三肥七瘦的猪肉 500克 三道黄兰州韭菜 700克
面粉 1200克 酵母粉 5克
白糖 2勺 香油 2勺
鸡蛋 2个 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1/4勺
猪油 1勺 蚝油 1勺
花椒油 1/4勺 生姜粉 5克
胡椒粉 5克 菜籽油 适量
红皮大葱 3根 太太乐鸡精 6克

三道黄兰州韭菜包子的做法

三道黄兰州韭菜包子的做法图解1

步骤1

晾到40度开水加白糖和酵母溶解，把面边倒水边搅拌成絮状，揉成光滑面团，装保鲜袋醒发。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解2

步骤2

网购的红皮大葱，去皮洗净切碎。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解3

步骤3

肉馅加盐、糖、料酒、生抐、老抽、蚝油、生姜粉、八角粉和胡椒油腌制30分钟，
三道黄兰州韭菜包子的做法图解4

步骤4

锅中添油煮沸转小火加入大葱碎炸黄爆香
三道黄兰州韭菜包子的做法图解5

步骤5

腌好的肉馅加入大葱碎中翻炒入味，晾凉后加入鸡蛋搅拌，起的把肉馅沾到一起的作用。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解6

步骤6

以下就称三道黄韭菜吧，择净洗干净沥干水分待用。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解7

步骤7

三道黄韭菜切碎，为了蒸出的包子韭菜绿，拌点香油和煮沸晾凉的菜籽油。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解8

步骤8

肉馅晾凉倒入三道黄韭菜碎
三道黄兰州韭菜包子的做法图解9

步骤9

戴一次性手套把肉馅和韭菜碎抓拌均匀
三道黄兰州韭菜包子的做法图解10

步骤10

把醒发到二倍大的面团搓成长条做成剂子
三道黄兰州韭菜包子的做法图解11

步骤11

擀面皮
三道黄兰州韭菜包子的做法图解12

步骤12

舀一勺包一个包子，包出的包子大小均匀。
三道黄兰州韭菜包子的做法图解13

步骤13

包好的包子放笼中二次醒发10分钟，水煮沸计时蒸15分钟，关火3、4分钟揭盖以防包子塌陷。

三道黄兰州韭菜包子的烹饪技巧

网购的三道黄一次买三斤，尽快吃了。蒸包子程序多，我一次蒸的多，晾凉按顿装保鲜袋，抽去空气冷冻保存，可以吃二、三顿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-20

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 咸 蚝油味 香
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    / 14 三道黄兰州韭菜包子的做法步骤

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