西红柿牛肉炖土豆

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小时家里每年种菜籽，所以对菜籽油烧的菜始终有着念想。 家里常备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油， 油倒入锅中，随着温度散发而出的浓郁菜籽香味熟悉且温暖。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

西红柿牛肉炖土豆的用料

牛肉 300克 西红柿 2个
土豆 2个 大葱 1段
姜 1小块 干红辣椒 2个
外婆乡小榨菜籽油 2勺 盐 3克
料酒 2勺 生抽 1勺
红薯淀粉 1勺 甜酒酿 2勺

西红柿牛肉炖土豆的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加料酒 、生抽、红薯淀粉，用手抓拌均匀，再加入1勺外婆乡小榨菜籽油拌匀锁味。姜切片，葱切块
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切小块
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

铁锅烧烫，加入外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

加入备好的牛肉，中火翻炒至牛肉变色，炒出肉香味
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加入姜片、葱、干红辣椒，炒匀
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加入西红柿块翻炒几下
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解7

步骤7

倒入甜酒酿
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解8

步骤8

加入开水，浸过食材，烧沸腾
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解9

步骤9

加入土豆块，再次开锅后，小火炖20分钟，加盐，继续炖5分钟，食材软烂入味即可
#寻味外婆乡传承春日宴#西红柿牛肉炖土豆的做法图解10

步骤10

出锅装碗，撒新备的葱花增香。拌饭拌面吃都是绝绝子

西红柿牛肉炖土豆的烹饪技巧

调料用得越简单，能品尝到的食物本味越浓。 甜酒酿不仅有酒的芳香，还有淀粉发酵糖化的天然甜味，当作调味料入菜就不需要再另加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-23

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 锅具 铁锅 金龙鱼

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