椰香贝果

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椰香贝果的用料

生椰汁 180g 白糖 25g
盐 3g 高粉 300g
酵母 3g 清水（煮） 500ml
白糖（煮） 25g 椰蓉（蘸表面） 适量

椰香贝果的做法

椰香贝果#春日露营#的做法图解1

步骤1

所有面包体原料倒入厨师机揉面桶内，3档揉面1分钟，转5档揉面10分钟
椰香贝果#春日露营#的做法图解2

步骤2

面团分成6分揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
椰香贝果#春日露营#的做法图解3

步骤3

面团擀成长方形后翻面
椰香贝果#春日露营#的做法图解4

步骤4

沿宽边卷起，边卷边按，收口捏紧
椰香贝果#春日露营#的做法图解5

步骤5

搓成长约18cm的长条，一端用擀面杖擀开
椰香贝果#春日露营#的做法图解6

步骤6

收口朝上，将面团弯曲，用擀开的那头包裹住另一头，收口捏紧，放在圆形油纸上
椰香贝果#春日露营#的做法图解7

步骤7

烤箱发酵半小时，烤箱不插电，放碗开水即可
椰香贝果#春日露营#的做法图解8

步骤8

500ml清水+25g白糖烧至有小气泡（烧水期间预热烤箱），糖水不要烧太开，放入贝果，每面煮20秒
椰香贝果#春日露营#的做法图解9

步骤9

捞出放烤网上沥干水份
椰香贝果#春日露营#的做法图解10

步骤10

正面蘸上一层椰蓉后放入烤盘中，烤箱上下火，中层，210°，20分钟，烤制6分钟时加盖锡纸
椰香贝果#春日露营#的做法图解11

步骤11

椰香贝果

椰香贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 煮 烤
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