牧场鲜奶吐司

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很久之前都想做牧场鲜奶吐司。今天终于出手了，金砖吐司（牧场鲜奶吐司）满屋飘香浓浓的奶香味，美味又好漂亮。这款牧场鲜奶吐司。原牛奶195克。鸡蛋液13克。两样加起来不超过208克，这款吐司含水量80%以上。面团柔软拉丝真的好吃。

牧场鲜奶吐司的用料

高粉 250克 糖 18克
耐高糖酵母 3克 牛奶 150克
蛋液 1个（55克） 食用碱 2克
盐（后放） 3克 无盐黄油（后放） 20克

牧场鲜奶吐司的做法

牧场鲜奶吐司的做法图解1

步骤1

所有食材除盐、黄油后放，其余食材放在一起搅拌成一个面团，加入食盐、黄油继续搅拌成手套膜。让其发酵两倍大。分成三等份，擀长卷起醒发10分钟，继续擀长卷起放入吐司盒中，等待二次发酵8分满，平炉160°40分钟。（这里是做了三个450吐司盒的量。面团总计1438克，分成三等份，1438÷3＝479克。479克是一个450吐司盒的量，分成3个面剂，479÷3＝159克每个面积。159克。擀长卷起放入吐司盒中。）
牧场鲜奶吐司的做法图解2

步骤2

应季买了12斤桑葚熬成酱。今天又专门做了牧场鲜奶吐司，就是为了抹桑葚酱吃的。
牧场鲜奶吐司的做法图解3

步骤3

金砖吐司非常的漂亮，满屋飘香的牛奶香味儿。

牧场鲜奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-15

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分类： 早餐 加餐 拌 香 奶香味

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