一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢

一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢

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当鲜嫩毛豆遇上豆香浓郁的千张，这道毛豆千张煲瞬间化身餐桌上的“鲜气担当”！五花肉煸炒出金黄油香打底，搭配爽脆木耳、滑嫩海鲜菇，每一口都是食材本味的碰撞。点睛之笔当属一勺9菇鲜，九种菌菇的天然鲜味层层渗透，让整锅煲菜鲜得层次分明，连汤汁都鲜到舍不得放过。 炖煮后的千张吸饱了肉汁与菌菇的精华，绵软入味；毛豆饱满清甜，在齿间迸发出春日的活力。最后撒上翠绿韭菜，香气四溢。无论是下饭还是配酒，这锅咕嘟冒泡的暖心煲菜，都能瞬间征服味蕾，带来满满幸福感！

毛豆千张煲的用料

五花肉 1快 木耳 1把
千张 适量 毛豆 适量
海鲜菇 1颗 韭菜 1把
9菇鲜 适量 盐 适量
油 少许 苏打 少许

毛豆千张煲的做法

一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解1

步骤1

千张折起切菱形，五花肉切片，韭菜切断。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解2

步骤2

千张和海鲜菇一起下入沸水中，加入少许盐和苏打焯水，捞起过凉水。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解3

步骤3

砂锅喷少许油，放入五花肉煸炒出油。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解4

步骤4

再倒入毛豆，翻炒1-2分钟。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解5

步骤5

再倒入热水、中火炖煮3分钟左右。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解6

步骤6

再下入千张、木耳和海鲜菇，继续炖煮8分钟左右。
一口鲜掉眉！毛豆千张煲的春日味觉狂欢的做法图解7

步骤7

最后下适量盐，加一点9菇鲜，撒上韭菜，就好了。

毛豆千张煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 炖 中国菜
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