五花肉炒笋干

五花肉炒笋干

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好菜用好油，今天这道下饭菜五花肉香干炒笋干选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，通过传统小榨工艺保留天然风味和营养成分，非转基因原料和物理压榨工艺减少化学残留，符合食品安全标准，具有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，香气扑鼻唤起儿时的快乐回忆。 外婆乡小榨菜籽油与辣椒搭配可激发椒香，使菜肴颜色更鲜亮。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

五花肉炒笋干的用料

五花肉 100克 笋干 30克
香干 1块 蒜 3瓣
大蒜叶 2根 小米辣 3个
生抽 3勺 蚝油 3勺
盐巴 1勺 鸡精 1勺
白糖 2勺 白胡椒粉 3克
清水 100克 外婆乡小榨菜籽油 30克

五花肉炒笋干的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解1

步骤1

下饭神器～香耶！
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解2

步骤2

准备主要材料：五花肉切片、笋干泡发好撕成小片、香干切条、大蒜叶切段、小米辣切段、蒜切片备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解3

步骤3

抓一把笋干放置大碗里，将笋干提前一个晚上泡上水，中间换水4次左右，勤换水才能把苦味去掉，我差不多泡了十二个小时左右，泡好后将笋干撕成小片，沥干水分备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解4

步骤4

香干泡热水1分钟备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解5

步骤5

锅烧热后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解6

步骤6

油热后倒入五花肉翻炒至肉变色，加入蒜片、小米辣、三分一的大蒜叶炒出香味后加入笋干翻炒几下倒入香干翻炒均匀。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解7

步骤7

转小火倒入3勺生抽、3勺蚝油，翻炒均匀后倒入半碗清水，盖锅盖闷5分钟，倒入大蒜叶翻炒均匀后，加1勺盐巴、2勺白糖、1勺鸡精、少量白胡椒粉翻炒均匀即可。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解8

步骤8

可以出锅啦。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解9

步骤9

外婆乡小榨菜籽油有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解10

步骤10

成品。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解11

步骤11

成品图。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五花肉炒笋干的做法图解12

步骤12

成品图。

五花肉炒笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-24

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分类： 午餐 假期 回忆童年 炒 金龙鱼
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