酱香猪棒骨

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时至秋冬，大家吃肉的频率也多了起来，酱香猪棒骨可以满足吃货的要求，做法虽然简单，但焖出来的肉骨甘香味好，越吃越想吃！

酱香猪棒骨的用料

猪骨 600克 鸡蛋 2个
生菜 30克 小葱 15克
香菜 1支 生姜 6克
八角 3个 桂皮 5克
丁香 8个 陈皮 1/3片
冰糖 适量 豆瓣酱 3勺
蚝油 3勺 红烧酱油 5勺
调和油 1勺 冰糖 2勺

酱香猪棒骨的做法

酱香猪棒骨的做法图解1

步骤1

酱香猪棒骨
酱香猪棒骨的做法图解2

步骤2

酱香猪棒骨
酱香猪棒骨的做法图解3

步骤3

酱香猪棒骨所需食材，鸡蛋可以多放几个
酱香猪棒骨的做法图解4

步骤4

猪棒骨用沸水焯3分钟左右，倒掉血水，待用
酱香猪棒骨的做法图解5

步骤5

烧热锅，用小许油炒香八角，丁香，陈皮，香叶，几勺豆瓣酱
酱香猪棒骨的做法图解6

步骤6

把之前焯过水的猪棒骨放锅内炒1分钟左右
酱香猪棒骨的做法图解7

步骤7

加入蚝油，红烧酱油，冰糖与3碗开水
酱香猪棒骨的做法图解8

步骤8

盖上盖子开始焖煮猪棒骨，大火煮开后转小火
酱香猪棒骨的做法图解9

步骤9

在煮猪棒骨时候将鸡蛋煮熟去壳，放锅里面与猪棒骨一块继续焖煮
酱香猪棒骨的做法图解10

步骤10

生菜叶，香菜，小葱理好
酱香猪棒骨的做法图解11

步骤11

猪棒骨焖至软熟即可关火，将小葱，香菜放锅内一起泡着30分钟以上
酱香猪棒骨的做法图解12

步骤12

酱香猪棒骨盛出放在生菜叶上，鸡蛋切开伴在旁边，即可食用

酱香猪棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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    / 13 酱香猪棒骨的做法步骤

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