双色卷手撕面包

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双色卷手撕面包的用料

波兰种 200克 高筋面粉 160克
鸡蛋 1个 白糖 30克
酵母 4克 盐 2克
奶粉 15克 炼乳 15克
黄油 40克 紫薯粉 4克

双色卷手撕面包的做法

双色卷手撕面包的做法图解1

步骤1

除了留紫薯粉、黄油30克和盐，其他都加入。 厨师机搅拌出筋后加入剩下的黄油和盐，直至手套膜
双色卷手撕面包的做法图解2

步骤2

分两个面团（图片是双份的量），一个面团加入紫薯粉揉匀。
双色卷手撕面包的做法图解3

步骤3

发酵到二倍大
双色卷手撕面包的做法图解4

步骤4

擀成方形
双色卷手撕面包的做法图解5

步骤5

加豆沙
双色卷手撕面包的做法图解6

步骤6

盖上一层
双色卷手撕面包的做法图解7

步骤7

均匀切开
双色卷手撕面包的做法图解8

步骤8

扭转
双色卷手撕面包的做法图解9

步骤9

卷起来
双色卷手撕面包的做法图解10

步骤10

整形，放入吐司盒（这是纸盒，也可以金属盒）
双色卷手撕面包的做法图解11

步骤11

发酵到八分满，刷蛋液，撒上白芝麻。上下烤150度25分钟，关注烤色变化，适当时候加盖锡纸。
双色卷手撕面包的做法图解12

步骤12

出炉。

双色卷手撕面包的烹饪技巧

口感需要清淡一点的话，可以放弃加入炼乳。 想要漂亮，做成标准方形面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Againwfek 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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