双层洋葱肉饼芝士汉堡

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顶级汉堡的奥义，在于每一层风味的清晰与和谐。 第一层：基底之香 面包胚用安佳原味黄油精心煎烤至金黄酥脆。82%以上乳脂含量，带来无反式脂肪酸的纯粹焦香，奠定了扎实的味觉基调。 第二层：灵魂之醇 安佳轻咸芝士片，奶香自然。其恰到好处的咸度并非主角，而是绝佳配角——它柔和地激发肉饼的鲜美，并巧妙平衡黄油的丰腴。 第三层：融合之妙 当肉汁浸润面包，当芝士包裹肉粒，当洋葱串联所有风味…这便是安佳乳品赋予的、无可复制的浓郁交响。
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双层洋葱肉饼芝士汉堡的用料

汉堡胚（三层） 一个 肉馅 200克
鸡蛋 1个 盐 半勺
白糖 1勺 生抽 半勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
鸡蛋 1个 十三香 半勺
玉米淀粉 2勺 洋葱 1/4个
生菜 2片 酸黄瓜 适量
安佳原味黄油 20克 安佳轻咸味芝士片 1片

双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法

#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解1

步骤1

准备食材：安佳原味黄油、安佳轻咸味芝士片、猪肉沫、洋葱、汉堡胚、生菜、酸黄瓜、鸡蛋。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解2

步骤2

猪肉（3肥7瘦）用刀剁成肉泥，剁到肉沫较为黏稠为止。加入半勺盐巴、生抽、老抽，1勺蚝油、白糖，少量十三香，1个鸡蛋，搅拌均匀。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌好后加入2勺玉米淀粉搅拌均匀。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解4

步骤4

倒入切成碎的洋葱碎，洋葱切的越小越好。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解5

步骤5

将肉馅搅拌均匀腌制10分钟备用。（这里的肉馅可以做4个猪肉饼，可以做两个双层汉堡）
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解6

步骤6

裁四张均匀大小的油纸，将猪肉馅均匀摊在油纸上，尽量摊成圆形。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解7

步骤7

在肉馅上再分别盖上油纸，将肉馅压实，放入冰箱冷冻10-20分钟备用，用不完的猪肉饼放冰箱冷冻保存，第二天不用解冻，直接放煎锅煎熟即可。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解8

步骤8

平底锅内加入适量安佳原味黄油，黄油小火融化放入汉堡胚，小火煎至松软即可。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解9

步骤9

平底锅内放入安佳黄油，黄油融化后放入两块肉饼，小火每个面煎至两分钟，最后盖锅盖焖1分钟。让安佳原味黄油融化渗透，锁住汹涌肉汁，激发纯正的奶香。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解10

步骤10

肉饼煎至这个程度即可关火。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解11

步骤11

组装汉堡：在汉堡胚上放入生菜酸黄瓜片。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解12

步骤12

再放入煎好的肉饼排，挤入适量芥末蛋黄酱，然后再放上一片汉堡胚、肉饼。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解13

步骤13

在煎好的猪肉饼上盖上1片安佳轻咸味芝士片，借肉饼余温缓缓将芝士片融化，拉出金色丝线，咸香包裹每一寸肉感。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解14

步骤14

最后盖上1片汉堡胚即可。大口咬下，肉汁、芝香、黄油醇厚与洋葱甘甜在口中层叠引爆！是汉堡，更是一场不计热量的味觉狂欢。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解15

步骤15

成品图。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解16

步骤16

成品图。
#安佳黄金拍档#双层洋葱肉饼芝士汉堡的做法图解17

步骤17

成品图。

双层洋葱肉饼芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 爆 焖
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