云南菜～地参笋干排骨汤

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地参又称 虫草参，因其形状与人参、虫草相似，故而得名虫草参，别名：泽兰根、地笋、虫草参，银条菜，地蚕子，地参等。为唇形科植物地笋 具有 化瘀止血，益气利水的功效。主治：衄血，吐血，产后腹痛，黄疸，水肿，带下，气虚乏力。 地参在云南拿了当零食吃，一口炫到停不下来，秋冬季节滋补品。

地参笋干排骨汤的用料

排骨 500g 地参 200克
姜 适量 盐 适量
笋干 200克 水 300克

地参笋干排骨汤的做法

云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解2

步骤2

姜 笋干切片
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解3

步骤3

起锅烧水放入草果 姜片 肉小火慢炖1小时以上
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解4

步骤4

好的地参长这样
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解5

步骤5

锅里加入 地参 笋干 小火慢炖30分钟
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解6

步骤6

调味
云南菜～地参笋干排骨汤的做法图解7

步骤7

盛出开炫啦

地参笋干排骨汤的烹饪技巧

不同于油炸的地参，口感绵软 个人更喜欢油炸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-21 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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