圣诞花环面包

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抹茶奶酥馅的，颜值不错，这款面包不会甜

圣诞花环面包的用料

【万能面团】 面团90克（红色） +红曲粉3克
剩下的面团（绿色） +抹茶粉6克 【抹茶奶酥】 微甜
黄油 60克 砂糖 10克
鸡蛋液（常温） 30克 奶粉 100克
抹茶粉 2克

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

面团揉好后，分出90克，加入红曲粉3克，揉均匀，再分17份，其中15份擀成圆片，整出蝴蝶结的形状。剩下的2份戳成15个大小不一的小圆。
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

剩下的面团加入抹茶粉6克，揉匀，分15份，抹上奶酥，搓长，松弛一会，再继续搓长，中间切开成两边，扭在一起，整成花环， 放上蝴蝶结，发酵至两倍大。 【抹茶奶酥】 黄油60，砂糖10，鸡蛋液（常温）30，奶粉100，抹茶粉2 黄油软化后，加入糖混合，分两次加入常温蛋液搅拌均匀。再加入奶粉和抹茶粉，混合至无干粉即可。不要冷藏，会变硬。也不要放太久，吸收后会成酥粒状态。
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

组装好，装饰上小圆粒。
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

撒上防潮糖粉装饰。

圣诞花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 L的面包故事 编写，未经授权不得转载
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