富鱼满盘

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月月的妈5
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用刀唛菜籽油做这道水煮鱼，真是香到骨子里了！鱼片煮得白嫩Q弹，捞出来铺在豆芽和青菜上，撒满干辣椒、花椒和蒜末。最后，再烧一勺滚烫的刀唛菜籽油，“滋啦”一声浇下去，瞬间激发出满屋的麻辣鲜香，油香纯正不油腻，每一口都是地道的川味享受，健康又够味！
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

富鱼满盘的用料

刀唛菜籽油 2勺 郫县豆瓣酱 2勺
葱姜蒜片 适量 火锅底料 1块
小油菜 1~2颗 豆腐皮 1张
豆芽 1盘 鱼片 适量

富鱼满盘的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解1

步骤1

倒入少许刀唛菜籽油预热，鲜香即将触手可及。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，将豆芽、青菜、豆腐皮大火迅速翻炒一下断生，锁住蔬菜的鲜脆口感。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解3

步骤3

然后把炒好的配菜铺到盘底。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，爆香葱姜蒜片。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解5

步骤5

加火锅底料和豆瓣酱炒出红油，倒入清水煮沸，捞出料渣。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解6

步骤6

然后放入成品的鱼片煮8~10分钟，然后连汤一起倒入铺好的豆芽青菜的碗中。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解7

步骤7

鱼片上撒蒜末、小米椒，淋一勺滚烫热油，香味瞬间爆发！
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解8

步骤8

红油汤底里，筷子夹起裹满香辣汤汁的豆芽与豆腐丝，看着就超有食欲。
#刀唛冠军油，香伴健康年#富鱼满盘的做法图解9

步骤9

每一片都裹满红油汤汁，鲜、麻、辣层层递进，连汤都想喝干净！

富鱼满盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-18 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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