莲藕焖鸡翅

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滑嫩的鸡翅、脆嫩的莲藕、清香毛豆，微辣浓香，开胃下饭。用刀唛低芥酸菜籽油烹炒，不油不腻，鸡翅表皮焦香紧实，油脂香气遍布其中，更添营养。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

莲藕焖鸡翅的用料

鸡翅中 10个 莲藕 200克
毛豆 100克 小米辣 2根
刀唛低芥酸菜籽油 20克 鲜姜 20克
大蒜 40克 盐 2克
料酒 20克 酱油 20克
老抽 5克 热水 适量

莲藕焖鸡翅的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解1

步骤1

备料：鸡翅中洗净沥水，莲藕削皮取适量，毛豆洗净，小米辣用新鲜或干的均可
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中从中间剁成两块，莲藕切小块，姜和大蒜切粒，小米辣切小段
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解3

步骤3

炒锅稍微加热，倒入刀唛低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解4

步骤4

油温2、3成熟，倒入鸡翅，小火煸炒至表皮变色
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入姜、蒜、小米辣、料酒，小火煸炒至出香味，鸡皮微微焦黄
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解6

步骤6

放入莲藕同炒2分钟，倒酱油翻炒上色
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解7

步骤7

倒适量热水，大火煮开后撇掉浮沫，盖盖，转小火，焖炖20分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解8

步骤8

倒老抽，撒盐，放入毛豆，中小火收汁，毛豆成熟，汤汁浓稠，出锅
#刀唛冠军油，香伴健康年#莲藕焖鸡翅的做法图解9

步骤9

鸡翅滑嫩，莲藕脆嫩，毛豆清香，开胃下饭

莲藕焖鸡翅的烹饪技巧

1. 鸡翅中切两段，易入味；无需焯水，小火煸炒至表皮微焦，可去腥提香； 2. 配菜和调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-24 · 北京

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 炖 焖
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