四宝汇聚～海鲜发菜羹

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四宝齐聚，山海同鲜。 皮皮虾的弹、蟹肉的嫩、虾仁的甜、干贝的鲜，四味珍馐汇于一羹，发菜牵线，财运连绵。 以刀唛低芥酸菜籽油起锅，浓香唤醒深海原鲜，低芥酸配方让这一碗“聚宝盆”鲜而不腻。 浓香入味，轻负出彩——好彩头，更要好健康。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

海鲜发菜羹的用料

刀唛浓香低芥酸菜籽油 适量 福建老酒 1勺
螃蟹肉 30克 皮皮虾肉 30克
虾干（剪碎） 20克 干贝（碾碎） 20克
发菜 适量 鸡蛋清 2个
姜丝 适量 胡萝卜丁 适量
葱花 适量 盐巴 1勺
鸡精 1勺 白胡椒粉 适量
淀粉水 100ml

海鲜发菜羹的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解1

步骤1

准备材料：刀唛浓香低芥酸菜籽油、提前把螃蟹、皮皮虾肉剥出来，干贝、虾干泡水剪碎备用，发菜泡水，姜丝，胡萝卜丁、葱花、两个鸡蛋清备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解3

步骤3

先将姜丝跟虾干煸香，让底油带上金黄虾油色泽与香气，再沿着锅边倒入少量福建老酒喷香～
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解4

步骤4

倒入适量清水大火煮开后，加入螃蟹肉、皮皮虾肉、干贝肉、胡萝卜丁一起煮开煮熟。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解5

步骤5

这时候加入泡发过的发菜，再淋入适量的淀粉水（地瓜粉➕清水），快速用筷子搅拌浓稠。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解6

步骤6

这时候转小火打入鸡蛋清，搅拌均匀。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解7

步骤7

加入适量盐巴、鸡精、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解8

步骤8

家人碗里，这口鲜是我藏在油香里的温柔，特意用刀唛低芥酸菜籽油来烹——浓香是风味保证，低芥酸是健康承诺。
#刀唛冠军油，香伴健康年#四宝汇聚～海鲜发菜羹的做法图解9

步骤9

低芥酸不压味，只提鲜，让每一口都层次分明、香润顺滑。

海鲜发菜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-26 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煸 拌 辣 白胡椒味
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