咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）

咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）

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丫丫鸭丫
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喜欢咖啡，喜欢坚果的一定要试试这个馒头，干净，无糖无油，也超级适合健身运动朋友^_^ 是的，你没看错，这个太适合时间不充裕，又想做馒头的朋友^_^ 附上制作时间，具体还要看温度和面团的状态

咖啡坚果奶香馒头的用料

面粉 300克 温水 120克
酵母 0.8克 奶粉 20克
浓缩咖啡液 25克 坚果种籽 35克
戗面 60～100克

咖啡坚果奶香馒头的做法

咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解1

步骤1

准备所有的材料，除了坚果种子，其他的混合一起 周末下午3点15分
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解2

步骤2

揉成团，放一边静待它慢慢的发酵吧 3点半开始发酵，广东，室温26度
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解3

步骤3

晚上8点半一发完成
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解4

步骤4

戗入面粉，排气后，加入坚果种子，手感微柔软，不粘手，面团光滑
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解5

步骤5

平均分割，我习惯100克一个，从揉面到二发，大概用时20分钟 晚上8点50分开始二发
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解6

步骤6

二发1个半小时，冷水开大火蒸20分钟
咖啡坚果奶香馒头（微微酵母版）的做法图解7

步骤7

出锅

咖啡坚果奶香馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载
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