皱皮黄豆炒辣椒

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七顆糖
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这道菜一定是牙口好的才吃的香，绝对的越嚼越香回味无穷，小时候经常吃这玩意！

皱皮黄豆炒辣椒的用料

干黄豆 适量 青辣椒 4 个
菜籽油 适量 食盐 3 克

皱皮黄豆炒辣椒的做法

皱皮黄豆炒辣椒的做法图解1

步骤1

无油炒干黄豆，小火慢慢炒，炒到锅里噼里啪啦的响即可，微微焦黄，然后加入冷水，关火，然后沥水冲凉水晾干备用；
皱皮黄豆炒辣椒的做法图解2

步骤2

沥水后就是这样，外皮是皱皱的，吃起来有嚼劲，干香干香的感觉；
皱皮黄豆炒辣椒的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入青辣椒碎炒软炒香；
皱皮黄豆炒辣椒的做法图解4

步骤4

加入沥干水分的黄豆继续翻炒，中途不需要加水，中小火煸炒，没有水分即可；
皱皮黄豆炒辣椒的做法图解5

步骤5

盛出就可以享用美食了！

皱皮黄豆炒辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-28 · 湖南省

©本菜谱的做法由 七顆糖 编写，未经授权不得转载
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