翻毛飞雪枣泥卷

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翻毛飞雪枣泥卷的用料

▲油皮: 中筋面粉 250克
猪油 65克 温水 120克
▲油酥: 低粉 300克
猪油 120克 ▲枣泥馅: 适量

翻毛飞雪枣泥卷的做法

#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解1

步骤1

油皮部分材料混匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发半小时，再揉匀，分27克一个小剂子，团圆。
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解2

步骤2

油酥部分混匀，均分23克一个团圆。
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解3

步骤3

枣泥馅15克一个团圆。
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解4

步骤4

油皮包油酥
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解5

步骤5

封口捏紧，团圆。
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解6

步骤6

擀开
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解7

步骤7

对折
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解8

步骤8

再擀开
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解9

步骤9

卷起
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解10

步骤10

中间切开分两个，两头捏一起团圆拍成饼，包枣泥馅
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解11

步骤11

擀开
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解12

步骤12

两边往中间对折
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解13

步骤13

码入烤盘
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解14

步骤14

烤箱180°预热
#跟着宿舍明星学做菜#翻毛飞雪枣泥卷的做法图解15

步骤15

中下层烤20分钟左右出炉。虽然是破酥了，但是也算翻毛飞雪了，哈哈~

翻毛飞雪枣泥卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Lㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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