翻毛飞雪枣泥卷

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翻毛飞雪枣泥卷的用料

▲油皮: 中筋面粉 250克
猪油 65克 温水 120克
▲油酥: 低粉 300克
猪油 120克 ▲枣泥馅: 适量

翻毛飞雪枣泥卷的做法

翻毛飞雪枣泥卷的做法图解1

步骤1

油皮部分材料混匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发半小时，再揉匀，分27克一个小剂子，团圆。
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解2

步骤2

油酥部分混匀，均分23克一个团圆。
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解3

步骤3

枣泥馅15克一个团圆。
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解4

步骤4

油皮包油酥
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解5

步骤5

封口捏紧，团圆。
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解6

步骤6

擀开
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解7

步骤7

对折
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解8

步骤8

再擀开
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解9

步骤9

卷起
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解10

步骤10

中间切开分两个，两头捏一起团圆拍成饼，包枣泥馅
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解11

步骤11

擀开
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解12

步骤12

两边往中间对折
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解13

步骤13

码入烤盘
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解14

步骤14

烤箱180°预热
翻毛飞雪枣泥卷的做法图解15

步骤15

中下层烤20分钟左右出炉。虽然是破酥了，但是也算翻毛飞雪了，哈哈~

翻毛飞雪枣泥卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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