玉米排骨冬瓜汤

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玉米排骨冬瓜汤的用料

玉米 一个 排骨 适量
葱 一棵 姜 一块
冬瓜 一块 花椒 几粒
大料 1、2小瓣 清水 适量
米醋 少许 盐 适量
黑胡椒粉 少许 白糖 少许
鸡精 少许

玉米排骨冬瓜汤的做法

玉米排骨冬瓜汤的做法图解1

步骤1

鲜玉米去掉外壳，去除玉米须，洗净，切几段待用，冬瓜去掉外皮儿，切滚刀块
玉米排骨冬瓜汤的做法图解2

步骤2

排骨买回来洗一下，焯水后再次洗净（我本来都已经将材料混在一起了，想起没拍照片，又取出玉米拍的）
玉米排骨冬瓜汤的做法图解3

步骤3

将玉米，排骨放入高压锅里（其实我个人觉得用砂锅慢慢炖才好，奈何儿子不太喜欢砂锅炖的排骨，他觉得不够软烂。）加入足够多的清水。最好能没过材料
玉米排骨冬瓜汤的做法图解4

步骤4

将大葱切段，姜切片放入锅里，加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了。再加入少许白糖，一点儿米醋和鸡精，加盖大火烧开小火慢炖大约15——20分钟足够。
玉米排骨冬瓜汤的做法图解5

步骤5

待高压锅冷却，打开后将所有的食材以及汤汁倒入炒锅里，加入盐，加入冬瓜炖煮至冬瓜熟了即可加点儿黑胡椒粉调味儿出锅（或者直接在高压锅里加入冬瓜炖煮哈）
玉米排骨冬瓜汤的做法图解6

步骤6

儿子喜欢极了，喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~

玉米排骨冬瓜汤的烹饪技巧

加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 一人食 家常菜 中国菜

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