时蔬爆鲜鱿

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鱼Naomi
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超级鲜啊，各位！！这道菜最大的特点就是鲜美，而且简单方便能快速完成！配菜方面，因为个人真的超爱四季豆，所以选了这个。其实西芹.蒜薹.西兰花.韭菜.莴苣甚至是黄瓜等非绿叶时蔬都OK啊。家常菜拥有最大的变通性，喜欢什么放什么，都会随着鱿鱼变得很美味哦。

时蔬爆鲜鱿的用料

鱿鱼 2条 四季豆 适量
尖椒 适量 姜
生抽 料酒
淀粉 盐

时蔬爆鲜鱿的做法

时蔬爆鲜鱿的做法图解1

步骤1

四季豆撕去两侧老筋，与尖椒斜切成段或是片。
时蔬爆鲜鱿的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗净后去内脏，切成条状（要是想更美观可以改成花刀）姜切片。

步骤3

热锅热油下姜爆香后下鱿鱼翻炒，变色后下四季豆与尖椒，加入生抽.料酒.盐，煮一会。最后下少许湿淀粉，翻炒片刻，即可起锅。

时蔬爆鲜鱿的烹饪技巧

这里选用的鱿鱼是大鱿鱼，所以两条基本就够了，大家可以根据实际情况选择食材。如果喜欢辣的，可以加上几根鲜辣椒一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 鱼Naomi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 香 中国菜

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