西式美食——芝士牛肉汉堡

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现在的汉堡品种正常有牛肉，鸡肉，鱼肉的，配伍的原料有：带有芝麻的圆面包，生菜，洋葱圈，蛋黄酱，西红柿片，奶酪，少许酸黄瓜泡菜和法式炸土豆条等。吃的时候有人喜欢用法式芥末Mustard和番茄沙司Ketchup佐餐。好了咱闲话少说。我这里制作的汉堡是西餐里制作方法，可能和国内食谱上有区别，看国内改进的牛肉汉堡有的加牛奶，鸡蛋，花椒，黄酒的。你也可以根据自己的喜欢进行改进啦！

芝士牛肉汉堡的用料

牛肉馅 180克 汉堡面包 1个
生菜少许 法式芥末酱
西式泡菜 少许 黑胡椒粉 少许
盐 少许 洋葱 少许
蛋黄酱 少许 土豆条 少许
奶酪 适量 西红柿 适量
番茄沙司 少许 色拉油 适量

芝士牛肉汉堡的做法

西式美食——芝士牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，黑胡椒粉、盐和洋葱末搅拌均匀。记得搅拌时一定要把牛肉馅摔打上劲即可，然后用模具做成汉堡坯待用，如果没有模具也没有关系啊！可以用手先做成球形，然后在按成圆形，要注意薄厚要均匀即可。
西式美食——芝士牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

把做好的牛肉汉堡放在铁板上煎制，先煎一面熟后在煎另一面，上面在放上切好的奶酪片，继续进行煎制。家庭制作可以用平底不粘锅（放少许油）进行煎制，煎好以后放上切好的奶酪片，放入微波炉里加热一下，使奶酪变软即可。
西式美食——芝士牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

把圆面包一切两半，用平底不粘锅把圆面包的两个切面煎一下，或者烤一下，要求颜色微黄即可，抹上 蛋黄酱，放入生菜片，把西红柿横切成圆片摆在生菜上，上面在放入煎好的牛肉汉堡即可。

步骤4

取盘子进行装盘，另起锅做油炸土豆条，炸好后装盘即可，可以配上法式芥末酱和蕃茄沙司进行佐餐。

芝士牛肉汉堡的烹饪技巧

操作要领：煎的时候要一面煎熟，在煎另一面。菜肴特点：原汁原味的西式风格 让你在家里也能吃上芝士牛肉汉堡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-05

©本菜谱的做法由 lobster 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 外国菜 煎

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