肉沫茄子

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老公最喜欢的一道菜，每次都是他剁肉末我炸茄子、最后我炒，很温馨的

肉沫茄子的用料

茄子 300克 猪肉 50克
大蒜 5克 盐 4克
味精 5克 白糖 3克
酱油 4克 葱片、姜丝 6克

肉沫茄子的做法

步骤1

茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条

步骤2

锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出

步骤3

锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香

步骤4

将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可

肉沫茄子的烹饪技巧

调料适当，根据个人口味而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-05

©本菜谱的做法由 、冉冉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 中国菜 10-11个月 12-23个月

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