孜然炒烤肉

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天气越来越冷了，羊肉有温补驱寒的功效，非常适合这个时候吃

孜然炒烤肉的用料

羊腿肉 400g 洋葱 1个
香菜 4根 孜然粉 3g
盐 3g 料酒 20ml
生抽 20ml 芝麻 适量
花生油 适量

孜然炒烤肉的做法

孜然炒烤肉的做法图解1

步骤1

羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀，腌制15分钟，洋葱切丝，香菜切大段备用
孜然炒烤肉的做法图解2

步骤2

炒锅加热，倒少许花生油，下入羊肉翻炒，炒一会后会发现羊肉出了一些汤，把汤倒掉，继续煸炒羊肉，直到羊肉表面有一些焦黄
孜然炒烤肉的做法图解3

步骤3

煸炒好的羊肉盛出备用
孜然炒烤肉的做法图解4

步骤4

把锅刷干净，倒入少许油开始炒洋葱
孜然炒烤肉的做法图解5

步骤5

把洋葱炒散后，倒入10ml生抽，翻炒均匀
孜然炒烤肉的做法图解6

步骤6

倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉
孜然炒烤肉的做法图解7

步骤7

加入盐
孜然炒烤肉的做法图解8

步骤8

加入香菜
孜然炒烤肉的做法图解9

步骤9

所有食材翻炒均匀装盘，最后洒适量白芝麻
孜然炒烤肉的做法图解10

步骤10

除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里，绝配

孜然炒烤肉的烹饪技巧

这道菜我用的是孜然粉，因为家里只有孜然粉了，也可以用孜然粒，炒出来会更有感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-23

©本菜谱的做法由 幻爱草莓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 孜然味 无水印

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