鸡蛋炒面

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鸡蛋炒面的用料

手擀面 1把 鸡蛋 1个
胡萝卜 半根 黑木耳 1把
洋葱 半个 香菇 4个
鸡毛菜 1把 白味增 少许
豆瓣酱 少许 牛肉粉 少许
六月鲜酱油 少许 胡椒粉 少许
香油 少许 老抽 少许

鸡蛋炒面的做法

鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

洋葱、黑木耳、胡萝卜、香菇切丝备用。
鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

鸡毛菜洗净沥干水份备用。
鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用。
鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

自配酱汁：白味增、豆瓣酱、牛肉粉、六月鲜酱油加水拌匀备用。

步骤5

起锅烧水，水开后下面条，放点盐，煮熟后捞起备用。
鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

起锅热油，先下洋葱翻炒片刻，然后依次下香菇、胡萝卜、黑木耳翻炒3分钟，然后下鸡毛菜翻炒片刻后倒入面条、自配酱料、老抽翻炒1分钟后放入炒鸡蛋继续翻炒。
鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

最后撒点胡椒粉、香油，起锅装盘。

鸡蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 稻谷 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 炒面 锅具 炒锅

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