冬阴功海鲜汤

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平池碧玉
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泰餐厅去吃后觉得味道很合口味，超市去买了辅料，回家试制，居然做出来和餐厅一个味道

冬阴功海鲜汤的用料

虾 100克 鱿鱼 可用一只大鱿鱼的须
毛栗子 依自己喜好 毛芹菜 2-3颗
香菜 2颗 西红柿 一个
小米椒 2-3个 冬阴功酱 30克
鱼露 50ml 香草碎 适量
椰奶 一罐 柠檬 2片

冬阴功海鲜汤的做法

冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

西红柿，香菜，毛芹菜，柠檬，香草碎，毛栗子入锅后加适量的水，开始煮，来后换小火煮20分钟
冬阴功海鲜汤的做法图解2

步骤2

这瓶冬阴功酱可用三次，鱼露可用五次，香草混合碎每次只到很少的量。汤煮好后加入冬阴功酱，鱼露，烧开，加入虾，鱿鱼等，依口味可以放任何想吃的。大火煮开后，数分钟，目的是虾，鱿鱼等要熟又不能老
冬阴功海鲜汤的做法图解3

步骤3

最后倒入一罐椰奶，再烧开，如果觉得不够辣，可依据自己口味加入番茄酱，胡椒粉。出锅即可。对不起，小米椒碎要在第一步时就放入。

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-01

©本菜谱的做法由 平池碧玉 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香

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