花生蛋糕

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花生蛋糕的用料

鸡蛋 500g 绵糖 250g
低粉 320g 泡打粉 5g
花生酱 100g sp 20g
液态油 50g 奶水 100g
花生碎 适量

花生蛋糕的做法

花生蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋加绵糖中速搅化，加sp和粉料中速拌匀，高速打发大致30秒钟
花生蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入油，奶水拌均，
花生蛋糕的做法图解3

步骤3

装模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分钟左右
花生蛋糕的做法图解4

步骤4

花生碎：商店有卖的，也可自己制作。花生烤制7成熟，红皮抹掉，白仁不变色，压碎即可

花生蛋糕的烹饪技巧

成品要求：表皮较淡黄红色，饱满有轻微裂口：内部淡淡咖啡色，结构轩软，有浓郁花生香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-08

©本菜谱的做法由 朝晖美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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