荷包蛋滚鲫鱼汤

1.9万 浏览 62 收藏
收藏
Amy爱下厨
Amy爱下厨
＋ 关注

这道汤的特色是鲜，甜，汤色乳白，故不用再添加其它五花八门的材料和调味料。在广东，据说坐月子的女人喝这道汤可以很好地补身子。我看着它极乳白的汤色，觉得大概是因为它既能健脾胃又能让产后女人补充奶水的吧。个人觉得这道汤男女老少喝都很合适！营养，无添加，原汁原味！今天心血来潮入手了两支鱼竿去湖边钓了几条小鱼哈！果断滚汤做宵夜嘿~纯正的野味~除了鲫鱼还有其它几条不知名小鱼，其实我这道汤准确来说是杂鱼汤ing…但是我建议大家平时做的话，选择鲫鱼就好！因为鲫鱼本身很鲜甜，整个汤鲜不鲜甜就靠它了！咱吃的是无添加！咱吃的是原汁原味哈！

荷包蛋滚鲫鱼汤的用料

鸡蛋 鲫鱼
姜 油
盐

荷包蛋滚鲫鱼汤的做法

荷包蛋滚鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼杀好洗净(我这是钓回来的小鱼，所以参杂了其它小鱼。建议大家平时就用鲫鱼做最好，这很重要！味道鲜甜就靠它了！)

步骤2

冷锅热油煎荷包蛋，煎好装盘。继续煎鱼，煎至深金黄，把荷包蛋倒入锅中加热水(开水)，大火
荷包蛋滚鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

切少许姜片入锅，水烧开后调中火，盖锅盖，大概一分钟以内，调小火煮三至五分钟就好了！

荷包蛋滚鲫鱼汤的烹饪技巧

1.煎好蛋和鱼之后加入热水 2.水可以预留多一些，以防煮的过程中水变少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 Amy爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 65-79岁

荷包蛋滚鲫鱼汤的其他做法更多

荷包蛋滚鲫鱼汤的全部作品

上传我做的这道菜

荷包蛋滚鲫鱼汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷包蛋滚鲫鱼汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 荷包蛋滚鲫鱼汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活