香菇盏

8752 浏览 60 收藏
收藏
双不二
双不二 双不二
＋ 关注


野兽派川菜之四十二【香菇盏】不二食堂 …… 为自己起的这名字得意了半天 自认甩“肉酿香菇”几条大街 木哈哈哈 …… 看着比较高端 其实很简单 双11在淘宝特别平静的C店入了一只烤箱 还很屌丝的百度了下“热风”功能 果断给放弃并省掉200大洋 所以这次香菇盏是蒸的 不久的将来可以尝试下烤是什么滋味 不过恐怕就不是这么清纯的样子了 肉馅可以自由发挥 香菇买菜场新鲜的那种就可以了 一口咬下去 舌头在香菇汁中打转 真是爽呢

香菇盏的用料

猪肉 香菇
胡萝卜 鸡蛋
生粉 胡椒粉
盐 鸡粉
姜

香菇盏的做法

步骤1

猪肉最好带点肥肉，打成末，胡萝卜切小丁，姜切末，香菇去掉尾巴

步骤2

调肉馅：肉末，胡萝卜丁，鸡蛋，姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉

步骤3

用勺子把搅匀的肉馅放入香菇中，在盘里排排坐好，水开，蒸约15分钟

步骤4

盘底的汁倒出，勾芡，淋在香菇盏上即可

香菇盏的烹饪技巧

1.肉如果纯粹瘦肉，不好吃的，而且不利于肉末粘合 2.生粉稍微多一点点，要不肉吃起来是散开的 3.发挥想象力啊，肉馅还可以搞成虾仁海鲜风味啊，加木耳啊，竹笋之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 双不二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

香菇盏的其他做法更多

香菇盏的全部作品

上传我做的这道菜

香菇盏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇盏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 香菇盏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活