炒粿条 （河粉)

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不完美的琳琳
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炒粿条是粿条的一种煮食方法，通常特指干炒，常见于广东潮. 流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食，在马新两地的美食中心都可以找到其踪迹。也是家常煮的美食。

炒粿条 （河粉)的用料

粿条 一包 鸡肉（切粒） 适量
包菜 （切丝） 4 瓣 蒜蓉 1 大匙
酱油 1 汤匙 黑酱油 1 汤匙
胡椒粉 1 茶匙 料酒 1 茶匙
盐 适量 鸡精 少许
水 少许 辣椒酱 适量

炒粿条 （河粉)的做法

步骤1

将油热锅，爆香蒜蓉，放入鸡肉炒熟。加入料酒反炒后，

步骤2

加入包菜炒熟，将冲洗过的粿条放入反炒后加适量清水炒匀直到香。

步骤3

最后倒入调味料（酱油，黑酱油， 胡椒粉， 辣椒酱，鸡精和盐）炒均匀。翻炒到干香即可上碟。

炒粿条 （河粉)的烹饪技巧

个人喜爱，也可加，海鲜，鸡蛋快速拌炒。如喜爱辣味，那可以加入多点辣椒酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 不完美的琳琳 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 香

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