潮汕菜脯冬瓜汤

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菜脯就是潮汕地区的萝卜干。与其他地方不同的是，潮汕的菜脯颜色金黄，味道鲜，口感脆。既可以生吃助消化，早餐配白粥，又可以做菜做汤煮鱼的时候放入，不仅不会遮盖主食材的味道，还起到提鲜的作用。 菜脯冬瓜汤是一道潮汕地区夏天食用的一定家常菜，具有消暑的功效，味道鲜美。

潮汕菜脯冬瓜汤的用料

冬瓜 菜脯
葱花

潮汕菜脯冬瓜汤的做法

潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解1

步骤1

菜脯洗净，切薄片
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解2

步骤2

冬瓜洗净，切薄片
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解3

步骤3

锅中放入猪骨汤
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解4

步骤4

煮开后，放入冬瓜
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解5

步骤5

冬瓜变色后，放入菜脯
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解6

步骤6

煮开
潮汕菜脯冬瓜汤的做法图解7

步骤7

加入葱花，出锅。

潮汕菜脯冬瓜汤的烹饪技巧

菜脯本身有咸味的，不需要再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

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分类： 家常菜 煲 香 中国菜 潮州菜

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