简单版板栗红烧肉

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^ω^舒阳
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中秋节过了，家里还有些板栗，就想起做板栗炖红烧肉了

简单版板栗红烧肉的用料

五花肉 板栗
姜 八果
草果 料酒
鸡粉 老抽酱油
冰糖 醋
耗油

简单版板栗红烧肉的做法

简单版板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

把泡水后的五花肉捞出沥干水分，用料酒，老抽酱油腌制一会
简单版板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

姜拍一下和草果，八果放油锅里翻炒
简单版板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

草果八果姜炒出香味放入腌制好的五花肉块翻炒，加入冰糖，醋继续翻炒
简单版板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

把翻炒好的肉肉倒入高压锅，加水，水过肉肉哦。盖上锅盖高压15分钟左右
简单版板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

煮过水的板栗趁热的时候开始剥皮了哦。把剥好的板栗放入高压好的肉肉继续盖上锅盖高压5分钟后
简单版板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

把高压好的东东放炒锅里，加入鸡粉，耗油收汁即可

简单版板栗红烧肉的烹饪技巧

五花肉连皮切四方块用冷水加点料酒泡出血水，板栗用刀划出十字口后用冷水煮五分钟左右就可以剥皮了哦。加点醋可以使肉肉不腻哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 ^ω^舒阳 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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