瑞典肉丸子

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可可卷公主
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瑞典肉丸子的用料

猪肉末 200克 面包糠 200克
鸡蛋 1个 新鲜蘑菇 4个
生菜 3瓣 猕猴桃 2个
圣女果 8个 蛋黄酱 1大勺
酱油 30毫升+15毫升 淡奶油 60毫升
黑胡椒碎 5克 清水 60克
黄油 30克

瑞典肉丸子的做法

瑞典肉丸子的做法图解1

步骤1

准备材料。生菜、圣女果洗净切碎，猕猴桃洗净切小丁，备用。蘑菇洗净后切片，备用。

步骤2

在面包糠中放入黑胡椒碎，倒入清水和30毫升酱油，搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分吸收水分；

步骤3

猪肉末中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀；

步骤4

生菜、圣女果和猕猴桃中拌入蛋黄酱后，装入盘中。

步骤5

手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油温5成热时，逐个放入小丸子，中小火，将丸子煎熟后盛入盘中。
瑞典肉丸子的做法图解6

步骤6

丸子全部煎好后，改为小火，放入黄油，待融化后，放入蘑菇片，炒软后，调入15毫升酱油和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可。

瑞典肉丸子的烹饪技巧

1、如果家里没有淡奶油，可以用牛奶代替。 2、猪肉末也可以换成牛肉末或者猪肉末和牛肉末的混合，看自己喜欢。 3、关于丸子中酱油的用量，如果喜欢淡一点颜色的丸子，可以减少酱油的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炸 香 中国菜

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